Trinxat de la Cerdanya casero


1 Opinión

El Trinxat es un plato tradicional, muy típico, de una de las comarcas de los Pirineos catalanes llamada la Cerdanya. De origen, en un pasado difícil en el que la comida escaseaba, se convirtió en una fuente de energía perfecta y en un plato que, con toda la tradición, ha llegado con todo el sabor hasta nuestros días.

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Como la receta clásica, utilizamos las hojas de col para cocinarlo, lo que le aporta esta esencia aromática y sabrosa. Mediante la utilización de las mejores carnes, el resultado es un plato sano y energético perfecto para épocas de frío, si bien lo elaboramos durante todo el año.

Calorías por ración (aprox.) 441 kcal
Proteínas por ración (aprox.) 13.1 g
Carbohidratos por ración (aprox.) 58.7 g
Grasa por ración (aprox.) 19 g

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