Trinxat de la Cerdanya casero
El Trinxat es un plato tradicional, muy típico, de una de las comarcas de los Pirineos catalanes llamada la Cerdanya. De origen, en un pasado difícil en el que la comida escaseaba, se convirtió en una fuente de energía perfecta y en un plato que, con toda la tradición, ha llegado con todo el sabor hasta nuestros días.