Botifarra negra artesanal
Us presentem aquí la nostra botifarra negra, feta de forma completament artesanal i natural, sense conservants ni colorants. Pots venir a provar-la i a degustar-la a la nostra botiga de Granollers. Podríem definir la botifarra negra com una mena de botifarra cuita de porc que en principi conté sang entre els seus ingredients i sol associar-se tradicionalment a la matança del porc. El que li confereix aquest aspecte amb els seu color negre és la sang del porc cuita i coagulada, utilitzada per a elaborar aquesta varietat d'embotit. La botifarra negra es por menjar tant com a plat únic com a acompanyament d'algun altre àpat, tot i que la botifarra negra amb mongetes pot ser una dels plats més recomanables a tastar. I com no anomenar a les famoses faves a la catalana, on a part de les faves el seu ingredient principal és la botifarra negra.