Llonganissa artesanal
De la mateixa manera que la resta d'embotits que elaborem nosaltres mateixos, la llonganissa artesanal que fabriquem no conté cap tipus de conservant ni colorant. És una llonganissa completament artesanal i natural. La llonganissa és un tipus d'embotit curat d'origen grec i romà. S'elabora amb carn magra de porc i algun contingut de cansalada. Es condimenta amb sal i algunes espècies com ara el pebre. Tota aquesta massa picada es deixa macerar durant unes quatre hores i després s'emboteix en budell de porc, penjant pel seu curat, simplement assecat a l'aire durant alguns dies. Vine a provar'l-ho i notaràs la diferència. No n'hi ha cap altre igual !