Xoriç fresc artesanal
El xoriço és un producte dels més clàssics de la nostra cuina del dia a dia. A la planxa, fregit, com a acompanyament per als guisats o simplement tallat com a tapa, és un aliment dels més usats i consumits del món dels embotits.
Per a la seva elaboració, a Sararols hem seguit la tradició que hem après de generació en generació, de forma artesanal i sense afegits com conservants o colorants, i en aquest cas sense lactosa ni gluten.
Per a la seva elaboració utilitzem les parts més nobles de la carn del porc. Ben triades, elaborem un picat que s'adoba amb pebre vermell (dolç o picant), sal i diverses espècies, fins a aconseguir el seu sabor clàssic. Embutim la massa en budells naturals i el deixem assecar de manera homogènia. La qualitat del producte i el seu sabor ens permet estar segurs que conforma un producte que, amb tota seguretat, repetiran.